POLLO CON BROTES DE SOJA

¡Hola! 

Hoy vengo con una receta rápida y sencilla. Se me ocurrió para poder darle salida a unos brotes de soja que tenía en la nevera y quedó una cena bien apañada. 

Ingredientes:

1/2 kg de filetes de pechuga de pollo

1 cebolla grande

150 gr. de brotes de soja frescos

4 cucharadas de salsa de soja

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

1. Cortar los filetes en tiras anchas y saltearlos a fuego fuerte, con un poco de aceite, hasta que estén dorados. Salpimentar y reservar.

2. En la misma sartén saltear la cebolla, cortada en juliana, durante tres o cuatro minutos. Salar ligeramente, añadir los brotes dd soja y continuar un par de minutos más.

3. Echar la salsa de soja, remover e incorporar el pollo que teníamos reservado (también los jugos que haya podido soltar). Dejar un minuto más, removiendo constantemente y listo.

4. Acompañar de arroz o, en mi caso, de unas verduras que tenía.