TORRIJAS

¡Hola!

Hoy vengo con una receta de torrijas. Se acerca la Semana Santa y siempre caen por estas fechas. Para las personas a las que, como a mí, les gusta el dulce, resultan un manjar😁😁😁

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior (me gusta gallega o rústica)

750 ml. de leche

1 cucharada de vainilla líquida

1 rama de canela

Piel de medio limón sin la parte blanca

4 cucharadas soperas de azúcar

4 huevos

Azúcar y canela en polvo para rebozar

Aceite para freir, uso de oliva

Preparación:

1. Poner en un cazo la leche, el azúcar, la rama de canela, la vainilla líquida y la piel de limón.

2. Calentar y retirar del fuego cuando vaya a hervir. Dejar media horita para que se temple.

3. Cortar la barra en rodajas gorditas.

4. Remojar el pan en la leche, pasar por huevo batido y freir en aceite bien caliente hasta que se doren.

5. Colocar en una fuente con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite.

6. Rebozar en azúcar y canela y ponerlas en la fuente de servir.