BIZCOCHO DE YOGUR 1, 2, 3

¡Hola!

Hoy es el cumple de mi hermana pequeña y, por las circunstancias en las que nos encontramos, no podemos celebrarlo con una comida de hermanos como nos hubiera gustado. Afortunadamente, gracias a las nuevas tecnologías, hemos hecho un cumple virtual mediante videollamada. Para la ocasión he preparado el socorrido bizcocho de yogur 1, 2, 3. Es un bizcocho que casi todo el mundo conoce y muy fácil de preparar, con ingredientes que solemos tener por casa y sin necesidad de báscula, ya que para medir los ingredientes se usa el vasito del yogur. No sé cual es su procedencia, es la típica receta que tienes apuntada de toda la vida y por internet tampoco he encontrado de donde surgió.

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural azucarado

1 medida de yogur de aceite

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de 1 limón

1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 170°.

1. Batir los huevos con el yogur.

2. Agregar el aceite, el azúcar, la ralladura de limón y seguir batiendo.

3. Echar la sal y añadir la harina y la levadura tamizadas y continuar batiendo hasta que quede todo bien integrado y sin grumos.

4. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina (mi molde es de 20 cm)

5. Verter la mezcla en el molde y hornear 30 minutos a 170°, calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, tapar con papel de aluminio y hornear 10 minutos más.

6. Sacar del horno y desmoldar cuando esté tibio.