Vamos con el aperitivo estrella de estas fiestas, unos chupa chups súper fáciles de hacer, una delicia si te gusta rl queso de cabra. Son muy resultones y, además, se pueden tener preparados con antelación.
Ingredientes para 12 unidades:
Un rulo de queso de cabra de 200 gr.
150 gr. de pistachos sin pelar
12 uvas sin pepitas
12 palillos o mini brochetas
Preparación:
1. Quitar la corteza del queso y cortarlo en doce porciones.
2. Coger una porción, amasarla un poco y aplastarla entre las palmas para crear una lámina.
3. Poner una uva y envolverla con el queso. Apretar para que se adhiera bien y darle forma redonda, rodándola entre las palmas.
4. Pelar y picar los pistachos. A mí me gusta que queden gruesos.
5. Rebozar cada bola con pistachos, y clavarles un palillo o brocheta.
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