FLAN DE TURRÓN DE COCO

¡Hola!

 

Me sobró turrón de coco de las navidades...Si hubiera sido de chocolate no hubiera habido problema, una tarde de tele y adiós turrón, jajaja. Busqué recetas por internet y encontré esta en Cookpad, subida por Carme Castillo (¡gracias!). La he hecho tal cual salvo por el método de cocción, yo lo he hecho en el micro  y originalmente se hace al baño maría. Lo he hecho para una comida familiar y todos le hemos dado el visto bueno, ha quedado con una textura tipo tarta de queso y nos ha encantado.
Receta vista en: Cookpad

 

 

Ingredientes:

 

5 huevos

200 gr. de turrón de coco

400 ml. de nata líquida

1 bote pequeño de leche condensada

1 sobre de caramelo

 

Preparación:

 

Poner en un recipiente todos los ingredientes, excepto el caramelo, y batir bien. Caramelizar el fondo de un molde apto para microondas y verter la mezcla en el. Meter al micro durante 5 minutos a 600W. Dejar reposar 2 minutos y poner 2 minutos más a 600W. Ir alternando 2 minutos de microondas y 2 de reposo hasta que el flan esté cuajado (pinchar con un palillo para comprobarlo). Dejar enfriar y meter a la nevera.

Nota: yo lo tuve en el micro 7 veces de 2 minutos cociendo más 2 minutos de reposo y creo que me pasé de tiempo. La próxima vez probaré con un poco menos de tiempo.