ARROZ CON LECHE

Esta para mí es una receta estrella de thermomix. Es el mejor arroz con leche que he comido en mi vida (hay que decir que tengo pendiente visitar el norte de España, imagino que por allí lo harán de muerte). La receta es del libro básico. Indican que es para 6 personas pero salen 8 raciones bien generosas.

Ingredientes:

1 1/5 litro de leche

200 gr. de arroz

la piel de un limón (sin la parte blanca)

1 palo de canela

230 gr. de azúcar

70 gr. de mantequilla

canela en polvo para espolvorear

Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas. Echar en el vaso todos los ingredientes, excepto al azúcar y la mantequilla. Programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.

Añadir el azúcar y la mantequilla y volver a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Verter en una fuente y dejar enfriar. Espolvorear con canela en polvo.