LENTEJAS ESTOFADAS

Antes hacía las lentejas a la manera tradicional pero desde que probé a hacerlas con thermomix, siempre las hago así. Esta receta es del libro básico que viene con la máquina pero la he adaptado a mi gusto, poniendo un poquito aquí, quitando un poquito de allá...

LENTEJAS ESTOFADAS

Ingredientes para 4 personas:

100 gr de calabacín
100 gr de zanahoria
100 gr de cebolla
100 gr de pimiento verde
250 gr de lenteja rápida Hacendado
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
1 pastilla de avecrem
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de sal
2 chorizos
800 gr de agua

Preparación:

Ponemos en el vaso el calabacín, pimiento verde, zanahoria y cebolla. Trituramos 4 segundos, velocidad 4 (si os gustan los trozos más pequeños, a velocidad 5). Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 40 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.