FLOR DE ENSALADILLA RUSA

Esta receta no tiene ningún misterio, todos hacemos ensaladilla rusa, ya sea de una manera u otra. Pero os traigo una manera original de presentarla, copiada de la página canecositas...Todo lo que hace esta mujer, es garantía de éxito.






FLOR DE ENSALADILLA RUSA


Ingredientes:

6 patatas medianas
2 zanahorias
150gr de judías verdes
3 latas de atún
6 huevos
1 lata de aceitunas verdes sin hueso
Mayonesa al gusto
Para decorar: patatas pringles y aceitunas negras

Preparación:

Pelamos y troceamos las patatas, zanahorias y judías verdes y cocemos y escurrimos. Cocemos los huevos, los pelamos y troceamos. Cuando esté todo frío, en una ensaladera mezclamos las patatas, zanahorias, judías verdes y los huevos. Añadimos el atún escurrido y las aceitunas. Salamos y mezclamos con mayonesa. Lo ponemos en la fuente donde vayamos a servir y con ayuda de una cuchara le damos forma redonda y abombada. Hacemos un enrejado con mayonesa, colocamos decorativamente las aceitunas negras y ponemos las pringles alrededor. Ya tenemos nuestro girasol de ensaladilla.