PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Estaba un día cotilleando el foro de Mundorecetas y alguien puso un video de youtube donde se hacían palmeritas con hojaldre y azúcar. Como buena copiona que soy, no tardé en hacerlas y ya las he hecho muchas veces, tanto en versión dulce como en salado. Esta vez las he hecho de jamón y queso porque eran para una cena en la que había muchos niños y es una cosa que se comen muy bien.






PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre rectangular

Lonchas de jamón york para cubrir la plancha

Lonchas de queso para cubrir la plancha o queso rallado

Preparación:

Sacamos el hojaldre del envoltorio sin retirarla del papel que la envuelve. Cubrimos el hojaldre con el jamón york y seguidamente con el queso. Marcamos el centro de la masa por la parte larga y llevamos un extremo (nos ayudamos con el papel) hasta el centro. Retiramos el papel y repetimos con el otro extremo. Pasamos el rodillo ligeramente para que se asiente mejor todo y volvemos a doblar los extremos de la masa hacia el centro. De nuevo, pasamos el rodillo y doblamos por última vez. Cortamos la masa en trocitos de 1cm y los ponemos sobre el mismo papel que traía el hojaldre. Aplanamos las palmeritas un poquito con el cuchillo. Lo ponemos todo en la bandeja del horno y cocemos a 200º de temperatura durante 10 minutos. Pasado este tiempo, les damos la vuelta y dejamos 2 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar.

Y aquí os dejo el video por si os apetece echarle un vistazo:

http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok