LANGOSTINOS "MISSIS"

Me encanta esta receta porque es una manera de ahorrarme hacer langostinos a la plancha cuando tengo invitados y el resultado es muy bueno. La copié de canecositas y ella, a su vez de Missis, forera de Mundorecetas. Si tenéis ocasión, probadla, aunque con estos calores da un poco de pereza encender el horno...


Ingredientes:

800 grs de langostinos frescos o congelados
2 ó 3 ajos picados
Una cucharadita o pizca de cayena en polvo
Sal, pimienta blanca, aceite y un buen chorro de Oporto (en mi caso vino blanco)

Preparación:

Se pelan los langostinos pero se dejan la cabeza y el final de la cola. Colocarlos en una fuente para horno. Salpimentar al gusto. En un mortero preparar el majado (yo lo hago en thermomix). Repartir la mezcla por encima de los langostinos. Meter en horno precalentado a 200º y dejarlos 10 minutos.

En la receta recomiendan servir en la misma fuente porque si no, se rompen pero yo con mucho cuidado los paso a otra bandeja.